Szynka wołowa to wyjątkowa i smaczna przekąska, która doskonale komponuje się zarówno z kanapkami, jak i sałatkami. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak przygotować ją samodzielnie w domu, to jesteś we właściwym miejscu. W tym artykule podzielę się z tobą przepisem na domową szynkę wołową oraz kilkoma wskazówkami, które pomogą ci osiągnąć doskonały smak i konsystencję.
Składniki potrzebne do przygotowania szynki wołowej
Przed rozpoczęciem przygotowań, upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki pod ręką. Będziesz potrzebować:
- Szynka wołowa
- Sól morska
- Czarny pieprz
- Czosnek (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)
- Zioła prowansalskie (opcjonalnie)
- Sznurek do pakowania mięsa
Krok 1: Przygotowanie mięsa
Pierwszym krokiem w przygotowaniu szynki wołowej jest dokładne umycie mięsa i osuszenie go papierowym ręcznikiem. Następnie możesz opcjonalnie wcisnąć w mięso kilka ząbków czosnku lub posypać je ziołami prowansalskimi, aby dodać mu dodatkowego aromatu.
Krok 2: Przyprawienie i formowanie
Teraz przystępujemy do przyprawienia mięsa. Delikatnie nacieramy je solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, starając się równomiernie rozprowadzić przyprawy po całej powierzchni. Możesz dostosować ilość przypraw do swoich osobistych preferencji smakowych.
Krok 3: Pakowanie i gotowanie
Następnie przychodzi czas na pakowanie mięsa. Owiń szynkę wołową sznurkiem, aby nadać jej kształt i utrzymać ją razem podczas gotowania. Teraz możesz umieścić ją w garnku lub naczyniu żaroodpornym i przykryć. Gotuj szynkę wołową w piekarniku lub na kuchence przez odpowiednią ilość czasu, zgodnie z wagą mięsa. Przestrzegaj zaleceń na opakowaniu lub zapytaj swojego dostawcy mięsa o konkretne wskazówki dotyczące czasu gotowania.
Krok 4: Odstawienie i krojenie
Po ugotowaniu, wyjmij szynkę wołową z piekarnika lub garnka i pozostaw do ostygnięcia przez kilka godzin. Następnie można ją pokroić na cienkie plasterki i podać jako przekąskę lub dodatek do kanapek i sałatek. Smacznego!